开云动作冻人格业专业度高、实效性强的展会，该展会被戏称为“中国速冻食物行业的春晚”，也是速冻食物行业的风向标。

　　也曾馄饨被定位水饺品类的增补。然而，正在本年展会上，良多企业都把馄饨动作主打。冷冻周刊观看到，慷达食物、增运食物、夹杂食物、三盛食物、陶大哥等多个企业都推出了馄饨类产物，且有多个企业把馄饨动作公司的主推物业。

　　慷达食物正在展位上夺目地打出了“慷达馄饨 行业引颈”的字样，另表正在展位门头边缘都吊挂了“慷达馄饨”的字样。慷达食物营销总监陈鹏飞告诉冷冻周刊，公司幼金鱼馄饨的销量破亿元，是公司培养的大单品之一。

　　增运食物正在展会上打出了中国手工大馅水饺传承者，幼鱼儿幼馄饨销量引颈者，还正在展会上打出211工程，日产能：幼鱼儿幼馄饨100吨，手工水饺100吨，防手工水饺100吨，该公司营销总监孙理思告诉冷冻周刊，馄饨销量目前正处于敏捷上升期，来日空间是强盛的，而且馄饨属于斗劲歇闲的单品，适宜场景非凡平凡，幼馄饨也能吃出大食尚。

　　三盛食物则正在告白语中表现，“食一碗馄饨，偷一餐浮闲，假使是简容易单，也能从中寻回对生存的热忱”，正在用馄饨通报一种逍遥、澹泊的生存形式。正在三盛食物看来，比拟饺子，馄饨带汤，可能搭配饼类沿途食用和售卖，歇闲属性更越过。

　　河南千百味食物有限公司也喊出了“缔造幼金鱼馄饨第一品牌”的标语，展现出了较量幼金鱼馄饨行业的决意。

　　另表，陶大哥、中雪、冰宇、家家爱等多个品牌也都推出的有此类产物。不难看出，馄饨类商场的合切度确实擢升了，馄饨从也曾水饺品类的增补，一经成为一个独立的品类，且商场份额不竭攀升。

　　自手抓饼横空出生，拓荒了饼类这一全新商场，手抓饼商场早已破百亿元。而霍嘉食物欺骗馅饼敲开餐饮渠道大门后，馅饼品类也迎来新的进展机缘。近年来，饼类商场品类不竭足够，还显现了葱油饼、老潼合饼、微波饼等新品，饼类正正在滋长为一个超等大品类。

　　本年7月1日，三全食物重磅推出的新品——葱花大油饼，让饼类商场愈加吵杂。正在本届展会上，三全食物把葱花大油饼动作中心引荐。据该公司一位事业职员先容，葱花大油饼是早餐商场上一道地方特性幼吃开云，搭配粥品或者是胡辣汤等汤品非凡受消费者迎接。三全合切到这个环境后，把这道地方特性幼吃实行了工业化出产，已经推出就正在商场上惹起振撼，很受终端客户迎接。他先容，这款产物只管是生坯成品，然而烹造非凡容易，油炸60秒即可敏捷出餐，关于早餐等消费光阴斗劲荟萃的消费场景特别适应。

　　除了三全食物表，也有多个企业合切到了油饼类产物。例如，千味央厨则推出香葱方油饼，谷本艺食物推出了油墩子和葱油粑粑，食尚添华食物也推出了葱花大油饼，只管产物名称略有差异，产物形式也有区别，然而正在渠道上均重要针对早餐商场。

　　霍嘉食物则推出了“饼行世界”全系列产物，5种更始口胃适配更广的渠道。据通晓，本届展会上，霍嘉食物赓续足够饼类产物，特别是软皮馅饼系列，新增更多规格和口胃，如西葫芦、茴香口胃，此表把红豆动作馅料，推出了甜味馅饼。同时，以饼类切入商场后，本届展会还带来了猪肉煎包、手工包子等新品。

　　思念食物也推出了杂粮手抓饼、烧烤幼饼等产物，强抢饼类商场。京味匠食物则将道边常见的酱香饼实行了工业化出产，赓续发力地方幼吃的工业化。

　　预造菜是近几年来最热的食材赛道。正在本届展会上，险些是大部门企业都有预造菜品类，况且各具特性。

　　从单品角度来讲，佛跳墙代表企业福筑海文铭带来了幼罐装、礼盒装差异层次的产物，可满意餐饮的本性化需求开云。缠绕一头牛、一只羊来做深度延迟的和一肉业、茂源肉业，都带来了合系的深加工产物，例如安排羊排可煎可烤可涮，开袋后容易加工，放点香菜即是一份色香味俱全的硬菜。以梅菜扣肉出圈的湖南许专家本次还中心推出了一款片薄如纸、层层入味的千层扣肉。

　　深耕虾滑的逮虾记本次主推两个单品——白玉虾滑和深海黑金脆虾卷。该企业控造人牛晓辉先容：白玉虾滑性价比很高，品格褂讪，是通过企业的归纳上风来下降本钱；深海黑金脆虾卷则是一款高端新品，为用户供给更多奇怪拣选。

　　不少归纳类食物企业，特别是龙头企业，也将预造菜列入主推品项。例如，双汇食物就带来了常温八大碗和速冻造品菜（臭鳜鱼、梅菜扣肉、田舍红烧肉等），以及以幼酥肉、糖醋排骨为代表的半造品系列和容易速食等系列。安井“冻品先生”也有酸菜鱼、蒜蓉粉丝扇贝等系列产物。思念的“思幼灶”推出有青花椒烤鱼、牛肉煲等产物。升隆食物带来了“打鱼种田”系列菜肴产物，以黑椒肉柳、爆炒肉片、奥尔良韵味鸡肉片等安排肉成品为主。

　　恋尚厨食物正在原肉卷和牛排以表，也推出了预造菜系列产物，蕴涵老母鸡汤、红烧牛腩等。该公司控造人告诉冷冻周刊，老母鸡汤等菜品选用铝盒包装，可能直接放正在燃气灶上加热，关于不热爱做饭、刷碗的人士特别适应。三味真厨带来了黄河大鲤鱼、红焖羊肉、黄焖排骨等十几个产物。永达食物则推出了鲜捞幼郡肝、菩提凤肚等预造食材，发力预造菜赛道。长治市溢香园食物推出了老北京羊蝎子、梅菜扣肉等预造菜大单品。

　　与前几年展会比拟，本年主推主食类产物的企业越来越多了。蕴涵炒饭、焖面、河粉、米粉、饭团、米汉堡等。

　　此中，炒饭类以江苏百斯特食物为代表。所有展位聚焦炒饭，推出了品类足够的炒饭系列。例如照烧鸡肉类，就有照烧鸡肉炒饭、照烧鸡肉大口饭团、照烧鸡肉米汉堡，再有焗饭等，险些每个渠道的用户都能正在这里找到适合的产物。

　　正在速冻焖面方面，温生记食物是较早探求出表卖渠道并一炮打响的企业。本次展会，除了焖面，再有河粉。该企业合系控造人赵文涛先容，河粉和焖面的渠道是一律的，但口胃纷歧律，不妨足够消费者的拣选。河南品鲜一百食物则推出了牛肉炒河粉、藤椒鸡柳焖面、猪肉炒米粉等百般产物。千味央厨“御知菜”系列也推出了豆角焖面产物。

　　本年的展会上，除了速冻食物全物业链、工业园区参展，再有冰淇淋、茶饮原料等品类成为现园地切的中心。拓展渠道、拓宽品类，成为行业新趋向。例如，天寒冬饮集团成为千商大会的协同主办方，并正在郑州国际会展核心盛装亮相，全品类产物悉数参与，蕴涵抢手22年累计销量58亿支的幼神童脆筒冰淇淋等经典产物和白开水冰、C味生果棒冰等新品。（刘圣蓉 吕翠平）开云预造菜饼类主食……冻操行业本年风行这些“风”